download.bg
 Вход Списание  Новини  Програми  Статии  Форум  Чат   Абонамент  Топ95   Архив 

Моята фотография

Автор
Съобщение
shaman
Вто, 04.01.11, 22:45
А браво бе, само ми раздразнихте стомаха с тия наденици и филета.
В момента нещо се опитвам да се разболявам и съм на антибиотици, затова не мога и да си помисля за такива неща, но да му мислят като се пооправя малко.

@pompa, аз съм си правил такива мезета, не е никаква философия.
Вземаш от магазина(ако нямаш свое) хубаво свинско месце, може от врат, може и бут(правил съм цял свински бут на сушено), хубаво е да е . . . както му се казва-шарено месото, демек да има и бели4ко по-него и го нарязваш, като само да вметна, трябва да не е много на тънко нарязано, защото бързо изсъхва и ако не се изяде на време, става като колан.
Поставяш го за едно денонощие във солена вода,пълниш една купа или леген със вода и поставяш едно прясно яйце вътре и запо4ваш да слагаш сол и да я разбъркваш, докато яйцето изплува(трябва да се вижда колкото 5 стотинки отгоре), след което поставяш месото вътре и го затискаш отгоре, да се потопи във водата.
След като го извадиш, оставяш да се изцеди от водата и през това време си правиш подправките в които да го оваляш, това са предимно 4ервен пипер, 4убрица, след което го зака4аш някъде на завет да престои.
Ако ти се вижда дебело нарязано месото, можеш да го притиснеш с нещо да се сплеска малко.
Правил съм го и по-друг на4ин, пак във леген само 4е без да слагам вода, наръсвам на дъното едра сол, след което поставям пар4е месо, след това го наръсвам обилно със сол и слагам следващото пар4е месо отгоре и така отново престоява едно денонощие.
Целия бут става по-бавно, тъй като месото по-бавно съхне и няма гаранция, 4е ще изсъхне равномерно, затова се обелва постепенно от кокала, както се казва да си узрее на него . . . к'во зреене бе, джанам, то направо си изсъхва на него. Лошото е, 4е много го нападат мухите, затова аз съм го овалвал във пепел за да не хваща 4ервей. . . ей тва последното сигурно ти преобърна стомаха.
_____________________________
In The Hands of The Shaman ®

редактиран от shaman на 04.01.11 22:48
anonymous
Вто, 04.01.11, 22:55
Ооо.... само да има малко по-студени дни още около 2-3 седмици, че тъкмо днес свършихме и последното от мезетата - суджуците са накачени да съхнат, бабека от онзи ден е стегнат и закачен, бахурът вече се използва, но аз не си падам много по него.

*Тва последното не го правим както пише в wikipedia, а всичко си е в отделни съдове и далеч от прасето и няма такива гадости като избутване през съответния отвор...

Пръжките са приготвени ...Ааа.. и сланината е сложена и се чака да стане!

Shaman, като спре да се бунтува стомахът хапни добре и притиквай с червено винце, по възможност домашно - винаги оправя работата.

Нямам фотографии за съжаление...

редакция: има и пача ...!
Ох, стига съм писал, че огладнях ... пак!

редактиран от anonymous на 04.01.11 22:56
anonymous
Вто, 04.01.11, 23:16

RE: Моята фотография

” А браво бе, само ми раздразнихте стомаха с тия наденици и филета.
В момента нещо се опитвам да се разболявам и съм на антибиотици, затова не мога и да си помисля за такива неща, но да му мислят като се пооправя малко.

@pompa, аз съм си правил такива мезета, не е никаква философия.
Вземаш от магазина(ако нямаш свое) хубаво свинско месце, може от врат, може и бут(правил съм цял свински бут на сушено), хубаво е да е . . . както му се казва-шарено месото, демек да има и бели4ко по-него и го нарязваш, като само да вметна, трябва да не е много на тънко нарязано, защото бързо изсъхва и ако не се изяде на време, става като колан.
Поставяш го за едно денонощие във солена вода,пълниш една купа или леген със вода и поставяш едно прясно яйце вътре и запо4ваш да слагаш сол и да я разбъркваш, докато яйцето изплува(трябва да се вижда колкото 5 стотинки отгоре), след което поставяш месото вътре и го затискаш отгоре, да се потопи във водата.
След като го извадиш, оставяш да се изцеди от водата и през това време си правиш подправките в които да го оваляш, това са предимно 4ервен пипер, 4убрица, след което го зака4аш някъде на завет да престои.
Ако ти се вижда дебело нарязано месото, можеш да го притиснеш с нещо да се сплеска малко.
Правил съм го и по-друг на4ин, пак във леген само 4е без да слагам вода, наръсвам на дъното едра сол, след което поставям пар4е месо, след това го наръсвам обилно със сол и слагам следващото пар4е месо отгоре и така отново престоява едно денонощие.
Целия бут става по-бавно, тъй като месото по-бавно съхне и няма гаранция, 4е ще изсъхне равномерно, затова се обелва постепенно от кокала, както се казва да си узрее на него . . . к'во зреене бе, джанам, то направо си изсъхва на него. Лошото е, 4е много го нападат мухите, затова аз съм го овалвал във пепел за да не хваща 4ервей. . . ей тва последното сигурно ти преобърна стомаха.
_____________________________
In The Hands of The Shaman ® „

шамане аз си мислех ,че е цяло не нарязано мах впредвид рибица . според рецептата която си дал , как се суши като е нарязано ? по темата снимката с щанда е правена с nokia n95 другите са с canon eos 1000d . от щерката която в момента прохожда във фотографията . и експериментира аз, за мен си знам ,че нищо не знам на тема снимане .е опитвам се . утре след работа ще кача още снимки за надявам се оценка и съвети .

shaman
Вто, 04.01.11, 23:24
Цяло е де, не съм казал нарязано на тънки пар4енца!
Казах, 4е трябва да се отбере месото(да, от рибица става супер) и ако е дебело и дълго, може да се изреже , примерно да разделиш рибицата.
Виж на снимката, за такива пар4ета имам в предвид, 4е може да се нареже:

_____________________________
In The Hands of The Shaman ®

anonymous
Сря, 05.01.11, 22:44
та както обещах :
свежо
свежо

малко природа

това е някакво хрумване на щерката

това е фотографа

а това , е мисля, че не е нужно да казвам какво е

бих искал да попитам знаещите .при оразмеряването не се ли губи качество ? защото изискването е фотосите да не са по големи от 1.5 мб . а мойте оригинални са около 5,5 6,0 мб . ползвам програмата photoscape .
ps. рибицата току що е наложих в вода и сол

редактиран от anonymous на 05.01.11 22:46
anonymous
Съб, 08.01.11, 16:06
Здравейте, Айм бак:)
Да ви е честита новата година! И повече фотографии пожелавам на всички.
Тук докато ме е нямало гледам едни луканки висят, едни наденици, едни чудеса... изтървал съм доста, ама ще наваксам. Ето малко снимчици и от мен докато отсъствах от форума.

Имам една забележка към логото на снимките ми - трябва още по малко да е и по-порзрачно, да не закрива снимката.

редактиран от anonymous на 08.01.11 16:11
deringer
Съб, 08.01.11, 16:19

RE: Моята фотография

” при оразмеряването не се ли губи качество ? „

както при звук и видео...да

dhtj
Съб, 08.01.11, 16:20

RE: Моята фотография

” бих искал да попитам знаещите .при оразмеряването не се ли губи качество ? защото изискването е фотосите да не са по големи от 1.5 мб . а мойте оригинални са около 5,5 6,0 мб . ползвам програмата photoscape .
При оразмеряването се губи само размера на снимката. Твоите щом са 6mb вероятно са 8 или 10 мегапиксела, следователно са с резолюции от сорта на 2 000 * 4 000 пиксела, абсолютно ненужно ако няма да правиш плакати. 3 мегапиксела, максимум 5 са напълно достатъчни за снимки, които се съхраняват на компютъра, публикуват се във форуми, печатат се в нормален размер (<=A5) и т.н.

Едит: Още малко пояснение. При оразмеряване от 10 на 5 мегапиксела като гледаш снимката на нормален монитор няма да забележиш абсолютно никаква разлика, но ако принтираш двете снимки (пет и десет мегапикселовата) на плакат с размери 4х3 метра и с голяма резолюция, естествено, че ще има разлика. Така че, както казва deringer, теоретично губиш качеството, но на практика, на монитор и на снимки с нормален размер няма значение дали снимката ти е 28 или 5 мегапиксела.

редактиран от dhtj на 08.01.11 16:25
shaman
Съб, 08.01.11, 16:54
@westgigo, ха добре дошъл най-после.
Тази последната със замъка, би ли споделил къде е и какво е?

P.S. За логото, мисля си 4е по-добре би било, ако е хоризонтално и с по-малки букви, долу в дясно.
_____________________________
In The Hands of The Shaman ®

редактиран от shaman на 08.01.11 16:55
deezel14
Съб, 08.01.11, 17:47
Малко фойерверки и от мен:

Коментар

за нас | за разработчици | за реклама | станете автори | in english  © 1998-2024   Experta Ltd.