Мдам, има доста такива книжки, но най-добрата е на японски, уви!
Иначе има доста автори които обясняват, бих казал малко лаконично, GUI програмирането за windows. Можеш да погледнеш
theForger's Win32 API Programming Tutorial. Но там кода е нагласен за новата версия на VC++ 2008 и не е много сигурно дали ще можеш да компилираш сорса с други компилатори, като например на Borland или MinGW(Windows-кия gcc).
а за книжки потърси в добре познатите места. Ей тая много я препоръчват, ам аз хич не я харесвам:
Programming Windows, 5th EditionАз бих ти препоръчал да си купиш на български "Всичко за Borland C++ Builder". В него е супер яко обяснено всяко нещо, включително и GUI-тата.
Между другото, ако много се зарибиш по програмирането на C можеш да намериш доста полезена информация и идеи от един сайт с уроци за Assembler:
http://win32assembly.online.fr/tutorials.html