Намерих обяснение на БГ от превод за програма. За Dual Channel нещо е пропуснато, но си почети на английски.
Стерео: В този режим кодирането е без потенциални корелации между двата входни канала; обаче битовете могат да варират в двата канала - например единият канал може да получава повече битове, ако по другия няма звук или се нуждае от по-малко битове, заради по-елементарния си звук.
Реално стерео (Joint-Stereo): В този режим кодирането е с потенциални корелации между двата входни канала. Сигналът е дискретизиран в сума (mid), която се изчислява от L+R, и сигнал за разлика (страничен), който се изчислява от L+R. Повече битове отиват към средния (mid) канал. Това ефективно разширява честотната лента ако сигналът няма достатъчно стерео разделение и по този начин значително подобрява качеството на кодиране.
----------
The difference between dual channel and stereo modes is that dual channel fixes the bitrate of each channel so that it is exactly half for the entire length of the audio.
For example, for 224 kbit/s stereo audio, a dual channel encoded track will have exactly 112 kbit/s for the L channel and 112 kbit/s for the R.
Standard stereo dynamically allocates bitrate to the channel that has "more need". For example, if L is silent and R has audio, it can allocate the majority of the combined bitrate to the R channel.
Joint stereo encodes the audio with the redundancy between the L and R channel taken into acount. As joint stereo encoding can affect the phase information, it can negatively impact on Dolby Surround encoded stereo and is not recommended.
I personally suggest that you just use "stereo". Some people claim that "dual channel" is better for Dolby Surround encoded material, but I certainly cannot hear it and it logically shouldn't really either.